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紗羅のセレクト3♪⑧『オンリー・アイ限定和菓子』の巻
フードアナリスト
紗羅
①身体に優しい有機食材使用のよもぎだんご♪「追分だんご本舗 極」
『オンリー・アイ』とは素材・製法・味・機能・デザインに独自の工夫をこらした伊勢丹限定商品のことです♪伊勢丹新宿店本館地下1階の食品フロアに甘の味（和菓子）の店は現在23店あります。私のお気に入りの商品の1つ目は「追分だんご本舗 極」の「有機米よもぎだんご（294円）」です。コンクールで金賞を受賞した山形県産の有機米を使用しただんごはとても弾力がある食感でお米の甘味がとても深いです。愛らしいパステルカラーのすあまも気に入っています♪
②和のマカロンを目指したふんわり新食感のしろ月餅♪「円果天」
「円果天」は、1901年創業の老舗「中村屋」が手がける伊勢丹限定の月餅専門ブランド♪「ひと口感覚で楽しめるかわいらしさ」をコンセプトに、従来の大きくて重たい月餅を現代風にアレンジしたミニサイズの月餅が揃っています。「しろ月餅（210円）」は白玉粉で作られた生地を焼かない生タイプの月餅で、ふわっとした新食感が特徴です。あんの種類は中華風小豆餡・こし餡などの定番の他に季節毎の味が用意されていて、私は写真（右側）の杏餡が気に入っていました。杏餡は6月末までの限定だったので現在購入できませんが、7月からはマンゴー餡を味わうことが出来ます♪
③風味豊かな酒種パン生地の黒蜜きなこあんぱん♪「銀座 木村家」
私が最も気に入っている『オンリー・アイ』の和菓子は「銀座 木村家」の「黒蜜きなこあんぱん（136円）」です♪天然酵母の酒種で作られた生地は香り豊かで甘味が強いです。一口食べてびっくりするのはしっとりとした生地の中のサクサクとした食感！中に入っているきなこのあんにはコーンフレークが合わせられていてシャキシャキサクサクとした歯ごたえが楽しいです。黒蜜とクリーミーに仕上がった濃厚なきなこあんの相性も素敵です。写真は右側が黒蜜きなこあんぱんで、左側はラムレーズンとチーズの組み合わせの上品な味わいのパンです。
