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イタリアのヌーボーワイン解禁
2008/11/08
フードアナリスト
永井 香代
※画像は拡大することができます
日本ではフランスのボジョレーヌーボーはみなさん良くご存じですが、イタリアにもヌーボーワインがあります。イタリアでのヌーボー、それが「ヴィーノ・ノベッロ」。ヌーボーと同様に収穫をお祝いするワインです。
フランスでは使う品種は決められていますが、イタリアのノベッロの面白いところは、地域によって全く違う品種を使用する事です。
ピエモンテでは、ネッビオーロやバルベーラを使用して、トスカーナでは、サンジョベーゼが主体。シチリアでは、ネロ・ダーヴォラと様々なブドウを単一であったりブレンドしたりといろりろ楽しめます。
イタリアのヌーボーはボージョレより早く11月6日に解禁日をむかえました。私も早速解禁日にイタリアレストランで頂きました。バラの香りに酔ってしまう程香り高いワインでした。
ノベッロは口当たりは、とても丸い感じです。苦味や渋みはほとんどなくて絞りたてのぶどうジュースというぐらいのフルーティーさです。
是非、ボジョレーヌーボー解禁前に。
ノベッロは口当たりは、とても丸い感じです。苦味や渋みはほとんどなくて絞りたてのぶどうジュースというぐらいのフルーティーさです。
是非、ボジョレーヌーボー解禁前に。
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