食の専門家フードアナリストコラム：台湾にこだわったお茶とお茶菓子の隠れ家@白金

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台湾にこだわったお茶とお茶菓子の隠れ家@白金

2008/12/27

フードアナリスト
永井　香代

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白金エリアの「五の橋商店街」にひっそりある台湾のお茶に特化した台湾銘茶・銘菓「白金茶芳」。

住宅の入口のようなドアを開けて中に入ると、こじんまりとしたスペースに、台湾茶、茶器、お茶菓子が奇麗にディスプレーされ販売されている。

時間のある方には、お茶とお茶菓子を出してくださり、美味しい台湾茶と銘菓が味わえるサービスもある。

店主の黒田　裕さんは、以前仕事で度々台湾に行く機会があり、台湾のお茶に魅了されてこの店をスタートされたそう。

お茶は全て台湾産。女性に人気の「東方美人」、台湾ではお茶の生産で一番標高が高い1800メートルの産地の貴重なお茶「梨山」、香りが高い「阿里山」、甕で40年熟成された珍しいお茶「老茶」からジャスミン茶や鉄観音茶などと多彩な種類を揃えている。値段は100グラム1500円位から。

お茶を飲むための茶器もこだわりの銘器ばかり。台湾の首都「台北」の郊外にある「鶯歌（インクウ）」産の磁器。
ここでお茶を出して頂いた時に使用した茶器も同じ「鶯歌」産。薄く焼かれた茶碗が飲んでいてとても心地よい。茶碗は1個600円位から、急須は2300円位揃えている。男性の方は、お猪口兼用として小さな茶碗を購入するかたも多いそう。

お茶菓子は、台湾土産の定番「パイナップルケーキ」から、カボチャの種のお菓子やさつまいもの砂糖菓子などを１個から販売している。

ギフトボックスのパッケージは、黒ベースの箱に店のロゴが白で入るシンプルなデザイン。プレゼントにも喜ばれる一品。

台湾のお茶やお菓子などとても詳しい黒田さんのお話を伺いながら、お茶を頂くのも楽しい。