食の専門家フードアナリストコラム：ドーナツの次はシュークリームか！？

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ドーナツの次はシュークリームか！？

2009/04/27

フードアナリスト
小野　茜

※画像は拡大することができます

見た目に可愛く手ごろな値段！

箱を開けると中から色とりどりのスイーツが。
このところ大ブームのドーナツ！？と思いきや、実はこれシュークリーム。

リング状のシュー生地の中に、いろいろなフレーバーのクリームが詰まった“Choux Cring（シュークリング）”。
レストランやダイニングを多く手がけるグローバルダイニング社のエグゼクティブ・パティシエであるステファン・ビュー氏が新たに手がけたお店。

片手でつまめて手頃な値段であるのは、こんな時代でも毎日楽しめるお菓子を届けたいというシェフの気持ちのあらわれ？

写真のものは詰め合わせの６個セットで￥１，２００。
ストロベリー、ショコラ、抹茶、アーモンドキャラメル、バニラ、カフェオレの６種があるがそれぞれ１８０円～２４０円と１個単位でも購入できる。

見た目とは裏腹に、ほろ苦さのある抹茶やカフェオレは大人の味。
すべて試してみたが、私のイチオシは「アーモンドキャラメル」。
塩味がきいたキャラメルの香ばしさがお気に入りのポイント。

お土産に、自宅用に、ぜひ新たなリングお菓子をお楽しみください。

お店情報

■表参道シュークリング■

場　所：表参道エチカ内（池袋エチカ内にも店舗あり）
T E L：03-5410-3110
営業時間：10：00～21：00
定休日：無休

池袋エチカには、同社がプロでデュースするデカダンス　ドュ　ショコラのカジュアルライン “Tous les jours（トゥレジュール）”もあります。