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フードアナリスト勅使川原 郁恵さんのコラム一覧

勅使川原 郁恵

フードアナリスト4級

勅使川原 郁恵

性別
在住
東京都
好きなジャンル
日本料理、イタリアン
ホームページ・ブログ

「あたしがてっしーです」

http://ameblo.jp/teshigawara-ikue/

「R9プロジェクト」

http://sports.nifty.com/dosports/r9-project/index2.htm

自己紹介
スケート選手時代の海外遠征で、栄養学や世界の食文化について学びました。現在は食・健康についての講演や日本ウォーキング協会親善大使として各地で活動しています。

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旬の楽しみ

2008/09/29

旬の楽しみ

季節のデザートも楽しみの一つですが、 季節のドリンクもひと工夫されていると、 感動します。今の季節はブドウが旬のフルーツですが、 …

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立ち寄り甘味どころ

2008/09/29

立ち寄り甘味どころ

私は、ショッピングの合間に何故か、甘いものが食べたくなる。 ふらっと立ち寄り、甘味を頂き、また元気にショッピング。 今回は、有楽町…

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くろ玉

2008/09/22

くろ玉

見た目にインパクトがある [澤田屋]の「元祖 くろ玉」 名前の通り黒い玉状で、外は真っ黒、 この中には、青えんどう豆を用いたうぐい…

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レアチーズケーキ

2008/09/15

レアチーズケーキ

東京の“チーズケーキ”人気No.1のお店 「しろたえ」 赤坂で昭和53年に開店した当時から30年。 変わらぬおいしさをもつ、 ここの「レ…

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亀ゼリー

2008/09/15

亀ゼリー

亀ゼリーは、見たが真っ黒で、びっくりですが、 聞いたところ、 「亀ゼリー」は古来より中国南方地域や香港で、 日常的に食されてきた健…

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月餅

2008/08/26

月餅

旧暦の8月15日は中秋節中国人にとっては、 旧正月、清明節と並んでとても大切な行事となっています。 普段離れている家族が集まり、 「…

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中国のコンビニ

2008/08/26

中国のコンビニ

中国に来てから、よく見つけるのは、 日本でおなじみのお菓子。 味は想像できますが、 中国バージョンで、 中国語で書かれたパッケージ…

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都庁食堂

2008/08/12

都庁食堂

私は、東京に居ながら、都庁へは年に数回しか行かない。 皆さんは、都庁には、どんなものがあるかご存じですか? 私は、展望室に行ったこ…

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ロールケーキ

2008/08/03

ロールケーキ

ロールケーキの中でも人気が高い 「堂島ロール」 大阪に本店がありますが、今や名古屋や東京でも お店を構えている。 私は、話には、聞…

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関西風・関東風うなぎ

2008/08/01

関西風・関東風うなぎ

うなぎの蒲焼きは、 関東風と関西風で違いがあります。 関西風のうなぎは、腹開きにして、蒸さずに焼きます。 パリッとしていて香ばし…

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