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2009/11/21 里井 真由美
銀座chez tomoへお出かけランチ♪
今年のミシュランでも星を取得している、chez tomo. もともと 白金店が大好きでしたが 先月ＯＰＥＮしていた銀座店にやっと来店。 お料…
2009/11/21 五十嵐 かほる
旬の食材簡単メニュー⑦霜月「柿の白和え」「あんぽ柿のプロシュート巻き」
今回は、簡単でしかもお酒のあてにピッタリな２品をご紹介♪
フルーツを使った料理は、最近多く出るようになったけど
世の中に…
2009/11/20 大澤 雅子
フードフランス2009秋 ＠ブノワ大阪
アラン・デュカス氏が「地方で活躍する若き才能あるシェフを後押しし、伝統と風土を基本としたフランス料理の奥深さをアピールする」…
2009/11/20 金 成姫
『新しい飲食店開業』の特集インタビュー
首都圏に30000部発行している雑誌『新しい飲食店開業』。独立や起業を目指す飲食業界人が読む雑誌として専門性がある。本日発売号の特集で…
2009/11/19 金 成姫
開けてビックリ「仙鳳趾村の牡蠣」！
太平洋に面し、山にも恵まれた釧路町の東側に位置する漁村「仙鳳趾」。仙鳳趾とはアイヌ語で、「小魚のたくさん獲れる場所」を意味する通り…
2009/11/19 紗羅
紗羅のハッピーランチ♪(62)『モッツァレラたっぷりのラザニア』（Buonappetito）
お手頃な値段で1人でも気軽に楽しめるハッピーランチ♪今回紹介するのは渋谷の桜ヶ丘にある小さなイタリアンレストラン「Buonappetito」で…
![【ワイン会】ブルゴーニュ注目のヴィニュロン、シプリアン・アルロー氏とともに [ドメーヌ・アルロー]](/cms_image/restaurant/column/091104120983/s_da1.jpg "【ワイン会】ブルゴーニュ注目のヴィニュロン、シプリアン・アルロー氏とともに [ドメーヌ・アルロー]")
2009/11/18 神森 真理子
【ワイン会】ブルゴーニュ注目のヴィニュロン、シプリアン・アルロー氏とともに [ドメーヌ・アルロー]
ブルゴーニュのモレ・サン・ドゥニ村に本拠を置く由緒あるドメーヌ「Domaine Arlaud(ドメーヌ・アルロー)」。こちらの若手ヴィニュロン、シ…
2009/11/17 福地 寧子
今月のイチオシパン屋さん-7 ピッパラの樹
「開業しよう」とパン職人さんが思った時には、「地縁があるところ」「売上が見込めるところ」といった観点から候補地を考えると聞いたこと…
2009/11/17 里井 真由美
カンテサンスでお誕生日、と言うと。。。
カンテサンス。 岸田シェフの素晴らしい料理と 楽しい会話を存分に楽しめる、 ここのお店は、お好きな方も多いでしょうね。 メニュ…
2009/11/16 紗羅
珍しい西洋野菜を届けてくれるペンション♪
以前コラムで『ハーブ料理＆蛍狩りが楽しめるペンション』として紹介した「ペンション ヴィルヌーブ星の郷」からまたまた野菜が届きました…
