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Charisma Food Analyst

「さすらいの麺食い人」

山下 秀司 フードアナリスト3級

山下 秀司

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出身地
東京都
在住
東京都
好きなジャンル
その他
ホームページ・ブログ

「こだわりのグルメ」 http://www33.ocn.ne.jp/~kodawari/

「新・飲み食いブログ」 http://sinnomikui.blog69.fc2.com/

自己紹介
母が外食嫌いだった反動で、成人後は食べ歩きが趣味に。麺類やお酒を中心に都内各地を食べ歩きました。おいしい麺類の情報はお任せください!

●フードアナリストについて

サービス側の資格ではなく、客側の目線に立った資格であることが、自分に向いていると思い取得しました。

●プライベートの過ごし方

休日は都内を中心に通勤経路外のお店や、工事中の新店、閉店したお店をチェック。デパートの物産展なども顔を出します。

●今後の目標

フードライターやコメンテーター、食に関する本の執筆を行いたい。


私のお気に入り

  • 『並木藪そば』

    『並木藪そば』

    ここの鴨南蛮の肉質はすばらしい。分厚くカットされた切り身はクセがなく、やわらかでジューシー。

  • 栃木の地酒「四季桜」

    栃木の地酒「四季桜」

    一般には小売されていませんが、蕎麦屋さんには多く置いてある、蕎麦好きにはお馴染みの日本酒。

  • 『BONGOUT NOH』

    『BONGOUT NOH』

    気軽に普段使いできる渋谷のフレンチ。イタリアンや和風の料理も楽しめます。





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  • 藤本 恵子 【福岡】 
  • 高島 陽子
  • 金 成姫
  • 華麗  叫子
  • 福島 美穂
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