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「名古屋イタリアンの達人」
横井 由夏 フードアナリスト2級|
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●フードアナリストについて思ったことや感じたことを専門的知識を持って伝えたい、と思ったのがフードアナリストになったきっかけです。 ●プライベートの過ごし方ニューオープンや話題のイタリアンレストランでランチ。 お気に入りのレストランには定期的に通っています。 ●今後の目標海外も含め、食べ歩き、それを伝える仕事(書く仕事)をしたい。 |
私のお気に入り
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パスタ
あまり手を加えず素材を生かしたソースと、そのソースとの相性がよく考えられたパスタが好みです。
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ベーグル
ベーグルといっても味、食感は様々。 その中でも手間と時間のかかる低温発酵ベーグルに注目。手間のかかる分、小麦本来の甘さと香りがしっかり引き出されています。
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ロールケーキ
マイブームのきっかけは『キハチ』の「トライフルロール」。辻口シェフのロールケーキも大好きです。
| 大口屋の餡麩三喜羅 | 2008/06/25 |
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| 名古屋でお気に入りの「イクスシーカフェ」 | 2008/06/10 |
| 私の「どら焼きベスト1」 | 2008/05/15 |
| 堂島ロール | 2008/05/11 |
| チャングムの宮廷料理 | 2008/04/18 |
名古屋名物 味噌煮込みうどん山本屋本店 一宮店 |
2008/09/06 |
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JRセントラルタワーズ 名古屋初登場デリツィオーゾイタリア・エビストーキョー |
2008/08/04 |
上海 豫園で見たあのレストランが・・・上海老飯店 |
2008/07/30 |
名古屋の景色を優雅に・・・カフェ ド シエル |
2008/07/30 |
厳選した玄蕎麦を石臼で自家製粉蕎麦邑 楽瓷庵 (ぞばむら らくじあん) |
2008/06/24 |
