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Charisma Food Analyst

「I LOVE！パティスリー」

池田　優子 フードアナリスト4級

池田　優子

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出身地
埼玉県
在住
埼玉県
好きなジャンル
スイーツ／カフェ
ホームページ・ブログ

「グルメ偏愛記」 http://yaplog.jp/yuko323/

自己紹介
甘いもの、パティスリーの1点ものが大好き。ホイップクリームとカスタード・スポンジの黄金トリオが特にお気に入り。1日3食のペースを乱さず無理せずできる範囲でおいしいと感じるものを求めていきたいです。

●フードアナリストについて

食に関する知識も学べサーブされた料理一品についても深く追求できるようなり、今まで以上に食べ物への愛着が増しました。

●プライベートの過ごし方

カフェやパティスリーの食べ歩き。「スイーツ会」と称して職場の同僚たちとケーキを何種類も食べ比べることも。

●今後の目標

都内近郊のパティスリー制覇！生地やクリームの特徴など各店ごとのデータを自分なりにまとめていきたいと思います。

私のお気に入り

  • Oakwood

    Oakwood

    春日部にあるカフェ。一流ホテル出身のパティシエによるフォンダンショコラが最高！

  • コーダリー

    コーダリー

    池之端の裏通りにある隠れ家フレンチレストラン。お得なランチがおすすめ！パンも絶品。

  • フレンチトースト

    フレンチトースト

    新宿『AALIYA』では注文後に焼いてくれます。夢見心地の味わいで他店は真似できない一品。

もっと見る 池田　優子さんの最新コラム
東京御三家の鯛焼きツアー 2008/06/17
パティシェ宅にお邪魔 2008/05/28
マクロビランチ 2008/05/03
ikariスーパー 2008/04/13
ル・ボン・ヴィヴィアン 2008/04/13

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  • 横井　由夏
  • 村松　美子
  • 勅使川原 郁恵
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