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ケニー 有賀 フードアナリスト2級|
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●フードアナリストについて協会の設立に関わった友人からの紹介で資格を取得。確かな目と舌があれば、食関係外の職業であっても評価・提案が可能なことが楽しみ。職域を超えた人脈も広がります。 ●プライベートの過ごし方平日は、横浜でプチ贅沢ランチを食べにレストランを巡り、週末の夜は六本木・麻布十番・恵比寿でタンゴを踊り、休日の午後は東京のカフェでスイーツを食べながらまったりするのが好きです。 ●今後の目標「その日その時に美味しく感じる食事」をコンセプトに、横浜・東京などの気になるお店をチェックしていきたい。将来、ハワイでフードアナリストの活動をするのが夢です。 |
私のお気に入り
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薪釜で焼くピッツァ
炭・ガス釜やオーブンで焼いたピッツァとは次元の違うおいしさです。
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日本大通り
港ヨコハマ大桟橋近くの、オープンカフェがある美しい通り。女性誌の撮影やドラマのロケ地で有名。
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マカロン
男性は好き嫌いが分かれますが、日本大通りにある『Alte Libe』のマカロンはクールな味です。
| X'masプレゼントに添えるピッタリの黒トリュフチョコレート... | 2008/12/03 |
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| お酒を飲めない時のクールなドリンク | 2008/11/25 |
| フロアーサービスの大切さ | 2008/11/16 |
| Story of Dinner/ まめぞん | 2008/10/07 |
| オアフ通信F後編/ ORCHIDS | 2008/09/30 |
日本の素材優先のモデルノイタリアンラ・ロンディーネ(La Rondine) |
2008/11/25 |
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栄地区を復権する和の鉄人のお店中村孝明NAGOYA |
2008/08/18 |
エレガント&スタイリッシュなコンランレストランICONIC アイコニック |
2008/08/05 |
彫刻のように素材を生かした絶品イタリアンリストランテ濱崎 |
2008/07/29 |
カジュアルで艶のあるヨコハマ流フレンチAQUA OLIVINE (アクアオリビン) |
2008/06/24 |
| 日経トレンディーネットのライフクリエイティブサイト「 L-Cruise 」 の“グルメ”チャンネルにケニーのコラムが連載されました。 フードアナリストから瀬川あずささんと週代わりでUP予定です。 “フードアナリストが薦める!厳選レストランガイド” |








