フードアナリスト口福まゆ子さん　厳選レストラン：@nifty

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「元気の源はおうちごはん」

口福まゆ子 フードアナリスト3級

口福まゆ子

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「口福主義！！　～MaYu Delicious Time～」 http://ameblo.jp/mayulove33/

自己紹介: 料理上手な両親の影響で、小さな頃から美味しいものが大好き。いろいろと食べ歩きはするものの、ただ美味しいだけでは物足りず…。私の満足する基準は、お味はもちろん、雰囲気（空間）＋コストパフォーマンスも大切な要素です。

資格を取ってからは、「食」に関するありとあらゆる分野に興味が広がりました。添加物をなるべく避け、無添加・有機ものを選ぶなど…マクロビオティックや薬膳にも興味を持ち、普段の食事に対する自分自身の基準が見えてきました。

休日はランチのお店を新規開拓したり、馴染みのお店へ通ってパワーチャージしています。また、ホームパーティ等を企画したり、招待されたり楽しんでいます。

テーブルコーディネートのセンスを磨き、食材の組み合わせや効用等の知識を深めたいです。見た目にも栄養的にもバランスの良い、私の基本である「おうちごはん」を充実させていきたいです。

ワイングラス

自宅でワインを嗜む際に、必ず登場するのがこの２つ。（リーデル＆ポアラー）リーズナブルなワインもこの秘密兵器のおかげでとっても美味しくいただけます。
パクチー

以前は大の苦手で必ず除けていましたが…デトックス効果が高いと知り、突如！その香り＆味に魅了され、今では常備してしまう程、虜です。
こだわりの料理酒

煮物や炒めものをはじめ、玄米を炊く時、干物にひと塗り…などなど、この料理酒に出合ってから、料理の腕前があがったとよく言われます（笑）。

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