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Charisma Food Analyst

「上質グルメ情報を紹介」

大澤　雅子 フードアナリスト2級

大澤　雅子

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出身地
兵庫県
在住
兵庫県
好きなジャンル
イタリアン・フレンチ・和食・中華
ホームページ・ブログ

「フードアナリストmasaの食文化サロン」 http://masa-emu.cocolog-nifty.com/blog/

自己紹介
美味と美酒、それを共に楽しむ仲間がいれば幸せです♪ そんなグルメ・ワイン好きの仲間達と、食事会やワイン会、ホームパーティで美味を楽しむのが趣味です。

●フードアナリストについて

ライター時代に「味についてばかりでなく、その背景にある食文化や食の楽しみについても伝えたい」と考えていた時、この資格に出会いました。現在はJFAAC認定講師資格も取得。

●食にまつわる過去の経歴

㈱住友商事のOL時代にワインにハマり、社内でワインセミナーを企画。その後、コピーライター、フードライターに。 グルメ旅行企画、ラジオ出演、講師、大手洋菓子メーカーのブランドマネージメント会社にて商品開発・PR等を経験。フードに関する執筆・企画・コーディネート業務に携わってきました。

●今後の目標

書くことで、食の情報・食文化の素晴らしさを発信していきたいです。「フードに関するTV番組の企画・構成・調査」「レストラン開発」「食文化サロン主宰」など、目標は多数あります☆

私のお気に入り

  • 眺めのいいキッチン

    眺めのいいキッチン

    見晴らしの良いキッチンからは六甲山系が一望。夜は夜景が美しく、夏は海側に芦屋の花火大会が見えて、友人達から大好評です☆

  • チェリー♪

    チェリー♪

    チェリー柄が大好きでコレクションしています。ジノリのティーカップ（ボンジョルノ）ももちろんチェリー♪　紅茶党です。

  • 茶道

    茶道

    茶道・茶懐石を習っています。必然的に着付けも出来るようになり、和文化の素晴らしさにドップリ浸っています。

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  • 村瀬　美希
  • 藤原　浩
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