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「上質グルメ情報を紹介」
大澤 雅子 フードアナリスト2級|
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●フードアナリストについてライター時代に「味についてばかりでなく、その背景にある食文化や食の楽しみについても伝えたい」と考えていた時、この資格に出会いました。現在はJFAAC認定講師資格も取得。 ●食にまつわる過去の経歴鰹Z友商事のOL時代にワインにハマり、社内でワインセミナーを企画。その後、コピーライター、フードライターに。 グルメ旅行企画、ラジオ出演、講師、大手洋菓子メーカーのブランドマネージメント会社にて商品開発・PR等を経験。フードに関する執筆・企画・コーディネート業務に携わってきました。 ●今後の目標書くことで、食の情報・食文化の素晴らしさを発信していきたいです。「フードに関するTV番組の企画・構成・調査」「レストラン開発」「食文化サロン主宰」など、目標は多数あります☆ |
私のお気に入り
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眺めのいいキッチン
見晴らしの良いキッチンからは六甲山系が一望。夜は夜景が美しく、夏は海側に芦屋の花火大会が見えて、友人達から大好評です☆
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チェリー♪
チェリー柄が大好きでコレクションしています。ジノリのティーカップ(ボンジョルノ)ももちろんチェリー♪ 紅茶党です。
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茶道
茶道・茶懐石を習っています。必然的に着付けも出来るようになり、和文化の素晴らしさにドップリ浸っています。
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