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「上質グルメ情報を発信」
大澤 雅子 フードアナリスト1級|
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●フードアナリストについてライター時代に「味についてばかりでなく、その背景にある食文化や食の楽しみについても伝えたい」と考えていた時、この資格に出会いました。現在はJFAAC認定講師資格も取得。 ●食にまつわる過去の経歴総合商社OL時代にワインにハマり、社内でワインセミナーを企画。その後、コピーライター、フードライターに。 グルメ旅行企画、ラジオ出演、講師、大手洋菓子メーカーのブランドマネージメント会社にて商品開発・PR等を経験。フードに関する執筆・企画・コーディネート業務に携わってきました。 ●今後の目標書くことで、食の情報・食文化の素晴らしさを発信していきたいです。「フードに関するTV番組の企画・構成・調査」「レストラン開発」「食文化サロン主宰」など、目標は多数あります☆ |
私のお気に入り
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眺めのいいキッチン
見晴らしの良いキッチンからは六甲山系が一望。夜は夜景が美しく、夏は海側に芦屋の花火大会が見えて、友人達から大好評です☆
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チェリー♪
チェリー柄が大好きでコレクションしています。ジノリのティーカップ（ボンジョルノ）ももちろんチェリー♪ 紅茶党です。
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茶道
茶道・茶懐石を習っています。必然的に着付けも出来るようになり、和文化の素晴らしさにドップリ浸っています。
私のお気に入りレストラン
| フードフランス2009秋 ＠ブノワ大阪 | 2009/11/20 |
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| 「マニアックなワイン会」 | 2009/06/02 |
| 京都競馬場・貴賓室に、グルメで行けば。 | 2009/05/01 |
| お花見で京都三昧 （末富・瓢亭・祇園 松むろ） | 2009/04/17 |
| 『ミシュランガイド京都・大阪2010』 正式発表！！ | 2009/04/08 |
五感を大いに刺激する「脳で味わう料理」Fujiya 1935 |
2009/07/27 |
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祇園で瓢亭出身・松室さんの茶懐石に舌鼓祇園 松むろ |
2009/04/30 |
クラシックに軽さと独創性を加えた神戸・北野の人気フレンチRecette （ルセット） |
2009/03/11 |
アラン・デュカス氏による大阪テロワール・絶景のビストロル・コントワール・ド・ブノワ 大阪 |
2009/02/17 |
スペイン2つ星から帰国した、天才シェフのモダンスパニッシュCa sento（カ・セント） |
2009/01/07 |
