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「和菓子屋育ちのパンマニア」

REIKO フードアナリスト2級

REIKO

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「FRUITFUL MYLIFE」 http://reikolife.exblog.jp/

自己紹介: 実家が和菓子屋だったので、食への興味は人より早かったと思います。以前からスイーツは大好きだったのですが、パンが好きになって以来、苦手だった乳製品がほぼ食べられるようになり、食生活が飛躍的に変わりました。ほぼ和食一辺倒だった食卓が、少し彩り豊かになりました。

資格取得の理由は、「食」に関する資格がほしかったからです。4級の講座は一泊二日かけて中華街で行われたのですが、受講者のモチベーションの高さ、意欲、講師の熱意等に圧倒されてしまいました。でも「食」への興味は私も同じ!!と思い、上級に進みました。

野菜は週末に１週間分、行きつけの八百屋でまとめて購入。ベーシックな野菜以外に、これはどうやって食べるんだろう…と思うものも買うように心がけています。八百屋さんに料理の仕方、保存方法も聞いています。

お肉や乳製品など食べ物の好き嫌いが非常に多いので、少しでも克服したいです。パンを多く食べるようになって乳製品を克服しつつあるので、きっかけを見つけ、この調子で色々と挑戦していきたいです。

温泉パン

これが冷凍庫にないと発狂してしまうと思います。1番のお気に入りはくるみパン。
野菜

食べ物の好き嫌いが多い私ですが、野菜・果物はオールＯＫ！なんちゃってベジタリアンなので、冷蔵庫の野菜室にいっぱい詰まっているのを見ると、作り手としても幸せです。
自分のお弁当

どんなに美味しいレストランでも、毎日食べるのは厳しい…。自分で作ったものが一番信頼できます。華やかさはないですが、毎日欠かせません。

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