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「和菓子屋育ちのﾊﾟﾝﾏﾆｱ」
REIKO フードアナリスト2級|
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●フードアナリストについて資格取得の理由は、「食」に関する資格がほしかったからです。4級の講座は一泊二日かけて中華街で行われたのですが、受講者のモチベーションの高さ、意欲、講師の熱意等に圧倒されてしまいました。でも「食」への興味は私も同じ!!と思い、上級に進みました。 ●プライベートの過ごし方野菜は週末に１週間分、行きつけの八百屋でまとめて購入。ベーシックな野菜以外に、これはどうやって食べるんだろう…と思うものも買うように心がけています。八百屋さんに料理の仕方、保存方法も聞いています。 ●今後の目標母は、なじみのお寿司屋さんで茶碗蒸しを食べて、「昆布変えたでしょ」と言い当ててしまいます。私もそこまで味覚が鍛えられたら…と思います。また、食べ物の好き嫌いが多いので、少しでも克服したいです。 |
私のお気に入り
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温泉パン
これが冷凍庫にないと発狂してしまうと思います。1番のお気に入りはくるみパン。
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野菜
食べ物の好き嫌いが多い私ですが、野菜・果物はオールＯＫ！なんちゃってベジタリアンなので、冷蔵庫の野菜室にいっぱい詰まっているのを見ると、作り手としても幸せです。
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自分のお弁当
どんなに美味しいレストランでも、毎日食べるのは厳しい…。自分で作ったものが一番信頼できます。華やかさはないですが、毎日欠かせません。
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