フードアナリスト前田　りょう子さん　厳選レストラン：@nifty

現在位置：厳選レストラントップ > フードアナリスト > フードアナリスト前田　りょう子さん

「エンジョイLOHAS LIFE」

前田　りょう子 フードアナリスト4級

前田　りょう子

ホームページ・ブログ

「エコライフへの道～LOHASリレーション～」 http://ameblo.jp/sun-rock/

自己紹介: 心と体と環境にやさしい中食・流通業界の企業で広報を担当。現在は、地産地消をテーマに首都圏の有機農家を訪問したり、生産者の声を世の中に広める活動を始めています。クライアントにLOHAS企業、オーガニックレストランを持ち、PRプランナーとして活動中です。

アナリストの立場から、食生活を充実させることで人は必ず豊かな気持ちになれるということを啓蒙していきたい。また、外食業界の活性化はもちろん、日本の食のあるべき姿をもう一度見直すきっかけを作りたいです。

オーガニックや国産食材を使用するレストランやカフェを探索。また現在は、カフェ学校でコーヒー・紅茶・軽食について勉強中なので、自分に合ったコーヒー豆や紅茶の茶葉を探し歩くのが楽しい毎日です。

湘南・藤沢にこの夏オープンするLOHASモール「ecomo」のPRプロデュースを担当しました。今後はヨーロッパの食のトレンドを日本に伝えたいです。また、伝統を重んじる国々の食生活の素晴らしさをレポートしたい。

国産黒米

黒米と出会ってから、胃腸の働きが活発になり生活が楽になりました。ホルモンバランスを整えるといわれていますし、和食のみならず洋食やスパイシーな食事にも合う、欠かせない主食です。少し多めのお水に浸してから炊くと美味しく仕上がります。
食べるお茶

お醤油とごま油と一緒に炒めると、お茶ー飯（おちゃーはん）として美味しく頂けます。もちろんお茶として飲んでもOK.。多くの健康成分が含まれる調味料として登場回数も増えていくばかりです。
ハーブ

自宅ベランダでハーブを育成中です。ゼラニウムやチョコミント、スペアミントなど個性的な香りが心を癒してくれます。気分に合わせて何枚か摘み取りハーブティーを入れる時間はつかの間の贅沢。もちろん、お部屋の芳香剤としても大活躍です。

もっと見る前田　りょう子さんの*最新コラム*
手仕事の結晶が完成されるとき～コーヒー豆焙煎工場レポⅤ・最終...	2008/08/16
旨みと香りの評価～コーヒー豆焙煎工場レポⅢ～	2008/07/19
職人の手が生み出す横浜の歴史～コーヒー豆焙煎工場レポⅡ～	2008/07/14
生き続けるこだわりの技～コーヒー豆焙煎工場レポⅠ～	2008/07/13
【前田】土の匂いから感じたこと	2008/06/06

もっと見る前田　りょう子さんの*最新レビュー*
珍しい食材の料理に感動を味わう恵比寿ダルマット	2008/08/13
医食同源を意識する空間 VeggieParadise（ﾍﾞｼﾞパラダイス）	2008/07/19
洞窟の中で秘伝のカレーを見つけに・・・プティフ・ア・ラ・カンパーニュ	2008/06/10
心地よい響きのピアノ生演奏に優雅なディナーをフランネル	2008/06/10