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Chez URANO シェ・ウラノ フードアナリスト横井 由夏さんのレビュー
評価したアナリスト
横井 由夏さん
好きなジャンル：
イタリアン
評価：
4.5点
-
料理
-
内装
-
サービス
-
快適性
2008/04/28
繊細フレンチに感動
 1.スモークサーモンの温製サラダ  2.トマトの冷製スープ  3.鶏のきのこ詰めグリル  4.バジルのブラマンジェとミントのシャーベット |
予約の時間に到着すると「お待ちしておりました」と入口でお迎え。
店内はとても落ち着いた印象で無駄がなく、食事を楽しむ空間というよりは、背筋を正し食事をいただくといった感じです。 サービスは1人の女性が全てみており、多少の不都合はあったものの、一生懸命さが伝わってきました。 ●スモークサーモンの温製サラダ ●冷製トマトのスープ(+800円にてオプション) ●鶏肉のきのこ詰めソテー(+400円) ●デザート(バジルのブラマンジェとミントのシャーベット) ●ドリンク サーモンはスライスかと思いきや、切り身を香ばしくグリルしたもの。 ボリュームもあって、満足。 何といって感動したのがトマトのスープ。 甘みと酸味、良い意味での青臭さが鼻に抜け、トマトの美味しさを最大限に引き出しています。それどころか、その手間によって何十倍も美味しくなっています。 鶏肉の皮はパリパリ。 そして、付け合せのカブの甘いこと。 デザートはあっさりと。初めて出遭ったバジルのブラマンジェは甘さ控えめです。 一皿一皿、食材一つ一つへのこだわり、丁寧な仕事ぶりに感動でした。 野菜をたくさん使った優しい味わいも嬉しいところです。 |
わたしはこういったシーンで利用しました！
- 【ドリンク】
- グラスワイン900円
- 【メニュー】
- ランチコース2980円
- [フレンチ] Chez URANO シェ・ウラノのお店情報
-
東京都港区虎ノ門３丁目２２ー１０
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03-3433-1433
月曜
-
ランチ 11:30〜14:00（L.O.）※土・日・祝は12:00より営業。
ディナー 18:00〜21:30（L.O.） -
神谷町駅Ａ３出口から徒歩３分
-
全面禁煙
5001円〜10000円
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