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ローストビーフの店鎌倉山 フードアナリスト菅家 未央さんのレビュー
評価したアナリスト
菅家 未央さん
好きなジャンル：
和食、フレンチ、イタリアン
評価：
3.8点
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料理
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内装
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サービス
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快適性
2008/06/15
【この味に酔う】生涯忘れられないローストビーフ
 1.プリップリ！魚介の盛り合わせ  2.２．北あかりが濃厚です  3.目の前で大胆にカット！  4.厚さも大きさも圧巻!!  5.果物がデカイんです。全部食べたいかも・・・ |
【ロケーション】 横浜の景色を一望できるビルの最上階。みなとみらい地区に隣接した海沿いに位置し、横浜ランドマークタワーやベイブリッジが間近に望める。
落ち着いた和風造りの入り口を抜けると「いらっしゃいませ、○○様」と笑顔で迎えてくれる。決して常連などではない。名前を呼んで歓迎してくれる、これだけでも気持ちを盛り上げてくれ、とてもうれしい。 ウェイティングルームは入り口とは少し雰囲気が変わり、中は和洋が合わさり落ち着きのある家具が配されている。たとえ焦ってお店に駆けつけたとしても、気持ちが落ち着き、これからの極上の食事を楽しむ気持ちにモードチェンジされる。 メニューはお昼のコース４種類（\4200〜8400）、夜のコース６種類（\9450〜23100）。共に季節のコースが各１種類あり、豊富。単品メニューも充実。 ここは店名にもあるとおりローストビーフの店だが、魚介料理もお薦め。 夜なら伊勢エビのブイヤベースと特選和牛のローストビーフの両方が楽しめるコースもある。もちろんコースなら全てに新鮮な魚介のオードブルがついている。 今回はランチで利用。四季の味＜初夏＞ランチ（\6300）をオーダー。 ここはローストビーフと新フランス料理のお店だがオードブルはお箸で頂く。 魚介に合うというオリジナルのカクテルソースか山葵とお醤油で。紫陽花の葉と花が添えられていて今の季節がとても感じられる盛り合わせ。 スープはヴィシソワーズをチョイス。 通常はメークインを使ってサッパリと仕上げることの多いヴィシソワーズ。鎌倉山では北海道産の「北あかり」を使用し、濃厚な味わいに。浮かべたコンソメゼリーがあっさりといいアクセントになっている。 メインの特選和牛ロースのローストビーフ、本日は栃木県産特選和牛。 鎌倉山は都内、横浜に何店舗かあるが、お店によって価格が少し異なる。立地条件による差ということだけれど、多少素材も変わるそう。横浜スカイ店は本店と同じ素材を使用。その日の一番いい肉を仕入れるため和牛の産地は日によって変わる。霜降り加減が素晴らしく口の中で正にとろける。 季節のサラダはルッコラ、レタスなどの葉物と旬のお野菜。今は新タマネギのスライスだが少し前まではアスパラガス。 季節のジェラートは山葵の風味と辛さがとても爽やかで初夏にピッタリ。お気に入りリストに加えてしまうほど。 デザートはワゴンから好きな物を数種選べる。今回は無花果のショートケーキ、キウイとサワークリームのショートケーキ、抹茶のショートケーキ、キウイのババロア、チーズケーキ（抹茶、キイチゴ）、ブラマンジェ。 写真は無花果のショートケーキ、抹茶のショートケーキ、チーズケーキ２種。 ここは果物もとても美味しいので、いつも季節の果物のケーキははずせない。 メインダイニングには５組の席。外の景色を一望できる窓が個々の席で仕切られており、プライベートな空間に感じられるような造りになっているのがまたいい。個室は２室。接待やちょっとした集まりに。 この少数の客に対してフロアには常に数名のサービスマンがいるため、自分たちのために数名で抜群のサーブをしてもらえる。店内に足を踏み入れた瞬間から出るまで、「もてなし」感を感じられる。 一つ残念なのは、商業ビル内ということでトイレが店外にあるため、今回の快適性に反映させて頂いた。 |
わたしはこういったシーンで利用しました！
- 【ドリンク】
- グラスビール
- 【メニュー】
- 四季の味＜初夏＞ランチ
- [フレンチ] ローストビーフの店鎌倉山のお店情報
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神奈川県横浜市西区高島２丁目19-12スカイビル29F
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045-442-0600
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ランチ 11:30〜14:30 ディナー 17:00〜21:00
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横浜駅東口徒歩5分
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http://www.roastbeef.jp/skyb.html
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分煙
10001円〜20000円
