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ねじべえ 大門店 フードアナリスト勅使川原 郁恵さんのレビュー
評価したアナリスト
勅使川原 郁恵さん
好きなジャンル：
日本料理、イタリアン
評価：
2.5点
-
料理
-
内装
-
サービス
-
快適性
2008/06/28
鶏ちゃん
 1.昭和な雰囲気  2.鶏ちゃん  3.からあげごぼう  4.ささみときゅうり辛味噌あえ |
昭和の懐かしさを感じる作りの店内に入ると
勢いのよい元気なスタッフが出迎えてくれます。 ここは、元祖鶏ちゃんが食べられるお店です。 「鶏ちゃん」とは、 飛騨高山の隠れ郷土料理 昔から豊富な木材に恵まれた飛騨地方には、 山の仕事に従事する山方衆という人々がいた。 彼らが山にこもっている間食べていた料理が この『鶏ちゃん焼きの』 ルーツだといわれています。 まず、鶏ちゃんのたれ選びから 塩・味噌・カレーの３種類の中からひとつと選択 そこにトッピングする野菜は、 好きなだけ加えられます。 シンプルに、キャベツ・ピーマン・キノコ・ナスと いったように選び、後は鉄板で一気に焼く。 美味しく焼くコツは、鶏肉を下、 野菜を上して焼くと 鶏に焼き目が付いて美味しくなるとか。 タレの中でも、おすすめは、塩です。 塩は、味が薄いように思いますが、ここの塩は、 他の味付けをしているくらいしっかり コクがあるので始めての方は、 塩から食べるのも良いのでは。 その他にも、名物料理があり、 「からあげごぼう」は、やみつきになる一品。 食物繊維が豊富なごぼうに味付けをして、 カラッと揚げたもの。 おつまみに最高です。 そして、スタッフの方が考えて作った一品。 「ささみときゅうりの辛味噌あえ」 ささみは、低たんぱく質なので、身体にもよい。 辛味噌とよく合っています。 鉄板を目の前にしていただく鶏ちゃん。 その他多くのメニューは 野菜と鶏の組み合わせはヘルシー。 最近疲れが溜まっている方、 お店に行ってみてはいかがですか。 スタッフの元気な挨拶と掛声で、 元気になれるはず。 |
わたしはこういったシーンで利用しました！
- 【ドリンク】
- 梅酒380円
- 【メニュー】
-
鶏ちゃん焼 一人前580円
からあげごぼう360円
ささみときゅうりの辛味噌あえ350円
野菜各種（50円〜100円）
- [焼肉・ホルモン] ねじべえ 大門店のお店情報
-
東京都港区芝大門２丁目４−１
-
03-5733-3658
なし
-
ランチ「月〜金」11:30〜14:00
ディナー月〜土」17:00〜翌3:00
「日・祝」 17:00〜24:00 -
都営浅草線「大門」駅から徒歩１分
ＪＲ「浜松町」駅から徒歩３分 -
全席喫煙可
〜3000円
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