ハレム　Ｈａｒｅｍ（アジアエスニック：東京都）のレビュー：王様のトルコ宮廷料理を召し上がれ

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ハレム　Ｈａｒｅｍフードアナリスト永井　香代さんのレビュー

評価したアナリスト

永井　香代さん 好きなジャンル：
フレンチ・イタリアン・和食・中華

お店の評価： 4.0

料理
内装
サービス
快適性

[アジアエスニック]

ハレム　Ｈａｒｅｍ

全フードアナリストの総合評価

お店の評価： 4.0

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2008/09/22

王様のトルコ宮廷料理を召し上がれ

このレビューを3人が参考にしています

1.野菜のペースト盛り合わせ

2.トマト・ナス・豆の冷製

3.トルコ風ピザ　ラムミンチザクロソース

4.ナスとチーズのペースト　ラムのトマト煮み添え

5.チキンと野菜の炒め

地下鉄「外苑前」から４～５分、外苑の銀杏並木の鼻先にあるトルコ料理レストラン。
「ハレム」の入口から赤と白のアーチを潜った中には、黄色の壁と青と白の鮮やかなタイル。流れる音楽もまだ見ぬ国トルコの宮殿を彷彿させる。家具や食器類も全て本国トルコより取り寄せたというこだわり。

トルコ料理はフランス料理・中国料理と並ぶ世界３大料理だが日本にはあまり馴染みがない。日本ではトルコ料理というとシシカバブなど肉料理のイメージが強くあると思うが、実際はトマトを中心に野菜や豆類、乳製品をふんだんに使用した料理が多く、味付けのバリエーションが豊富。

今回はお薦めのお料理をアラカルトで頂いた。野菜ではトマト・ナス・豆、肉はマトンが多様され、とてもヘルシー。口当たりの軽いトルコワインに合いペースも進む。

サラダやピザのトッピングのラムミンチに使用されているザクロソースはザクロの酸味が生野菜にも、グリルしたラムにもマッチ。ここ「ハレム」では欠かせない素材の一つで、日本で入手困難でトルコより取り寄せているそう。
トマトと玉ねぎのみじん切りを手巻きすしのように巻いて食べるトルコ風ピザ「ラフマージュン」はラムは独特の臭みが殆どなく、ラムのにおいが苦手な方は是非トライしてみて欲しい一品。
チキンと野菜の炒めの「サッチ　カブルマ」はトルコの地方料理。生の米とパスタの原料のセモリナをバターで炒めたあと茹でてパラパラに炊いたバターライスと一緒に。

どの皿もイタリア料理のような盛り付けで、目でも楽しませてくれる。
デザートは１０種類程あり、伝統的なトルコのお菓子と一緒に、水からコーヒーの粉と砂糖から煮立たせて作り、カップの底に沈殿したコーヒーの粉が残るトルココーヒーにトライしてみて欲しい。

火曜日と木曜日のディナータイムには、ベリーダンスのショーも開催される。テーブルの間で繰り広げられるダンスで雰囲気は最高潮に。最後のお店からのプレゼントはトルコの青い目のお守り。

このレビューを3人が参考にしています

わたしはこういったシーンで利用しました！

【ドリンク】: トルコワイン（赤・白）、トルココーヒー、トルコ紅茶、ラク
【メニュー】: カルシュック・エズメ、エキメキ（野菜のペースト盛り合わせ）
ビヤズ（お豆のサラダ）、ギャブルダーサラタス（みじん切りのサラダざくろドレッシングソース）
チュペール（トマト・ナス・豆の冷製）
ラフマージュン（トルコ風ピザ　ラムミンチザクロソース）
ヒュンケル・ベエンディ（ナスとチーズのペースト　ラムのトマト煮み添え）
サッチ　カブルマ（チキンと野菜の炒め）
バクラヴァ（ピスタチオとへーゼルナッツ入りパイ）
カザンディビ（上新粉のお餅風　ひよこ豆のクリーム添え）

[アジアエスニック] ハレム　Ｈａｒｅｍのお店情報: 東京都港区北青山２丁目3-1 CIプラザB1; 03-5786-2929 なし; ランチ　11:30～14:30（L.O.14:00）（平日は月・水のみ。土日祝はコースのみ）
ディナー　月‐土17:30～23:00(L.O.22:00) 日17:30～22:00(L.O.21:00); 地下鉄銀座線外苑前駅　徒歩1分　
都営大江戸線青山一丁目駅　徒歩5分　; http://www.harem.co.jp; 全面禁煙ランチ：～2000円　ディナー：5001円～10000円