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三合庵（さんごうあん） フードアナリスト永井 香代さんのレビュー
評価したアナリスト
永井 香代さん
好きなジャンル：
フレンチ・イタリアン・和食・中華
お店の評価：
3.8
-
料理
-
内装
-
サービス
-
快適性
2008/09/23
白金に通ってお蕎麦を
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 1.出汁巻き玉子  2.天ぷら  3.せいろ  4.天せいろ  5.ファサード |
恵比寿３丁目の交差点からシェ・トモの前を通り北里大学へ向かう途中にある。恵比寿、広尾、白金高輪どの駅からも歩くけば１５分はかかり、徒歩では不便な立地にある。近所からも、遠方からも通ってきてしまう、いつもお客が絶えない名店。
白壁に腰の高さまで黒の石張り。窓には杉の格子。入口のシンプルな黄成りの暖簾というシンプルな外観は、店の風格を感じさせる。 程よい明るさの２４席程のこじんまりした広さの店内は外のイメージと繋がる。無垢のテーブルも床の石もどこもピカピカに磨き上げられ大変気持のよい店内。 まずは出汁巻き卵。オーダー後直ぐに厨房で卵を溶いて焼き、２～３分で出る素早さ。出汁の味が効いていて、あまり甘くなく、フワフワの仕上がり。 天せいろの天ぷらが次に。カラッと揚がっている衣はサクサク。蕎麦は太くもなく細くもない太さ。先ずはなにも付けずに。蕎麦のほのかな香りが楽しめる。そして甘め控えめのきりっとした江戸前の蕎麦つゆで。ザラットした舌ざわりとツルっとした喉ごし。 締めの蕎麦湯はポタージュのように濃厚。しかしスッキリした味わい。 わざわざ行く甲斐のある店です。 |
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わたしはこういったシーンで利用しました！
- 【ドリンク】
- お茶
- 【メニュー】
-
出汁巻き玉子 680円
天せいろ 1780円
- [和食] 三合庵（さんごうあん）のお店情報
-
東京都港区白金5-10-10 白金510-1F
-
03-3444-3570
水曜
-
［平日］11:30 - 14:30/17:30 - 21:30
ランチ 11:30 - 14:30
［土曜日］11:30 - 14:30/17:30 - 21:30
ランチ 11:30 - 14:30
［日曜・祝日］11:30 - 14:30/17:30 - 21:30
ランチ 11:30 - 14:30
定休日：水曜/第三木曜日
-
白金台 / 広尾 / 白金高輪
-
全面禁煙
ディナー：5001円～10000円
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