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まゝごと屋 フードアナリストマル*サトシさんのレビュー
評価したアナリスト
マル*サトシさん
好きなジャンル：
和食
イタリアン
フレンチ
お酒を楽しむ店
その他
お店の評価：
3.8
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料理
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内装
-
サービス
-
快適性
2009/07/14
清流に山の緑が映える「まゝごと屋」
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 1.紫蘇ジュースと冷奴、湯葉ジュンサイ出汁がけ  2.前菜の盛り合わせ  3.スズキと生湯葉のお造り  4.鮎塩焼き  5.きびおこわと味噌椀、香の物 |
“澤乃井”で知られる小澤酒造直営の料亭。美酒と、その美酒を生んだ名水「岩清水」で作る豆腐、ゆばとのマリアージュは絶対だ。
仕込み水ばかりではない、原材料にもこだわった自家製豆腐。長野県の契約農場から苗を隙間なく植え、雑草の繁殖を抑える有機低農薬栽培で育てた「ギンレイ」という大豆を仕入れている。 こういったこだわりが、お造りや、焼き魚や、野菜の炊き合わせなどにも行きわたっており、料理はどれも優しげで、なんとも言い難い品がある。 多摩川のせせらぎを耳に、春には山の緑を、秋には紅を愛でながらいただく、極上の懐石。ゆったりとした時を愉しめる。 |
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わたしはこういったシーンで利用しました！
- 【ドリンク】
- 今月の利き酒セット
- 【メニュー】
- 楓コース
- [日本料理] まゝごと屋のお店情報
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東京都青梅市沢井２丁目７４８
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0428-78-9523
月曜
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11:00～15:00
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沢井駅から徒歩４分
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http://www.mamagotoya102.com/index.html
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全席喫煙可
ランチ：3001円～5000円
ディナー：
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