現在位置： 厳選レストラントップ > 連載特集 > ラリアンス
「食」の達人をして「最後の晩餐に！」とまで言わせた“至極のレストラン”をピックアップ。料理、空間、サービスなど、プロならではの幅広い視点から紹介。
-
[フードアナリスト 紗羅] フードアナリスト 紗羅 「癒しの音楽を聴きながら、健康的な食事をとり、家族や親しい人との会話を笑顔で楽しむ空間」。これをたくさんの人が実現できるよう、トライし続けます！
今回紹介する私のとっておきの一軒は、「ミシュランガイド東京2008」でも１つ星に格付けされたフレンチレストラン「ラリアンス」。神楽坂通りに面した重厚なエントランスをくぐり、長いエスカレーターを上がると、表の喧騒とは無縁の心安らぐ空間が広がっています。そこでいただく料理は、フレンチに和のテイストを組み合わせた絶品の“フランコジャポネ”。ミシュラン掲載店のランチを食べ歩く中でこのレストランと出合い、一度ですっかり魅了されました。今回は、そんな「ラリアンス」の魅力の数々を紹介します。→お店に入る
-
15ｍの吹き抜けは圧巻！
広々としたメインダイニングは2フロア分が吹き抜けになっており、天気のいいランチタイムには天窓からやわ…
-
コストパフォーマンス抜群の料理
ランチコース「貴婦人たちの午餐会」が私のイチオシ。前菜、魚・肉料理、デザート、食後のドリンクを1品ず…
-
彩り豊かなデザートワゴン
料理を堪能した後は、お待ちかねのデザート。ランチでは10種類がワゴンで登場し、好きなものをひとつ選べ…
-
至福のときを紡ぐ一流のサービス
ディナータイムは、「クレープシュゼット」など特定のメニューをオーダーすると、ゲリドン（サービステーブ…
L'Alliance
東京都新宿区神楽坂2-17
03-3269-0007
- 営業時間：
-
ランチ11:30〜14:00(LO)・ディナー18:00〜21:30(LO)・バー21:00〜26:00(LO)
- 定休日：
- 土曜 日曜 祝日
■「ラリアンス」シェフ鈴木さん
フランスの三ツ星レストラン「La Cote D'or」などで修行を積み、渡米。「ラリアンス」の料理を監修するクロード・セガール氏に師事したことをきっかけに、同店の総料理長に就任した鈴木剛志シェフ。「紗羅さんがきっかけでフードアナリストという存在を知り、非常に興味を持ちました。お互いに料理に携わるものとして、今後もさまざまな情報交換を行って知識を共有していきたいですね」
