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現在位置： 厳選レストラントップ > 連載特集 > 『特別編　3』　フードアナリスト ランチの過ごし方

厳選レストラン編集局　連載特集
グルメお悩み相談　専門家が迷える子羊を救済！

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【Vol.10】 2008/05/30 お仕事中やプライベートでのランチは、どのように利用しているのですか？

<a href="http://restaurant.nifty.com/cs/catalog/restaurant_column/idx/faMyColumnid_0000000054/done_1/1.htm">瀬川さんのコラムで掲載中</a> 瀬川さんのコラムで掲載中

答え その1 至福の休日ランチ

会場は銀座にオープンして間もないカリフォルニアレストラン、シルベラード。カリフォルニアの「TERRA」「AME」にてミシュランはじめ多くの賞を獲得したオーナーシェフ、ヒロ・ソネが料理監修を務めている、注目度の高い店舗です。いざ、店内に足を踏み入れると・・・高い天井の空間に、陽光を取り入れる大きな窓が目前に広がり、格別の心地よさ。銀座の高層階ということもあり、開放感に加え贅沢感をも味わえるのです。 （続きを読む）
フードアナリスト　瀬川　あずさ

フードアナリスト　瀬川　あずさ おいしくお酒を酌み交わすことで、心にゆとりと遊びのある豊かな人生を送れたらいいと考えています。その準備として食の知識を増やすべく、ただいま勉強中です。

<a href="http://restaurant.nifty.com/cs/catalog/restaurant_column/idx/faMyColumnid_0000000028/done_1/1.htm">小口さんのコラムで掲載中</a> 小口さんのコラムで掲載中

答え その2 ランチどこいく？

以前ご紹介した、ビーフン東と同じビルにあるお粥の専門店“百菜粥”。オープン当初は、女性客がほとんどで、行列も出来ていましたが、最近は少し落ち着いたのか列も少し短くなりました。その代わり、店内は男性客の割合が以前よりも増えたようです。その分、回転がよくなったのかもしれないですね。。（続きを読む）
フードアナリスト 小口綾子

フードアナリスト 小口綾子 自分では作れない料理を食べ歩くことが好きです。フレンチなどの高級レストランから、現在はB級グルメにも興味の範囲が広がり、最近は焼肉やもつ鍋にはまっています。

テラスが気持ちのよい季節 テラスが気持ちのよい季節

答え その3 テラスのすすめ

“外食”となると「誰と何を食べるか？」ということに頭を悩ませる。しかし「どこでどうやって食べるか？」ということにも同じくらい意識を使ってほしい。 テラスが気持ちのよい季節。この時期から初夏にかけて、ぜひ外での食事を楽しんでみてはいかがですか。同じレストランでも店内と屋外では雰囲気が違い、同じメニューも異なった味わいを楽しむことができます。（続きを読む）
フードアナリスト　小野　茜

フードアナリスト　小野　茜 カフェ勤務やパリの短期留学を経て、「食」の世界に興味を持ちました。かわいいもの、美しいもの、おいしいものは自分を磨く大切な要素。女性に向けた魅力的な情報を発信しています。

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