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厳選レストラン編集局　連載特集
グルメお悩み相談　専門家が迷える子羊を救済！

【番外編】記念すべきオザミトーキョーで行われた「第一回　体験！厳選レストラン」　での参加者の声を掲載させて頂きます。イベントの密着レポートはこちら

【Vol.】 2008/06/24 今回のイベントに参加してみていかがでしたか？
また今回のイベントでレストランの新しい楽しみを見つける事ができましたか？

乾杯でイベントの開始 乾杯でイベントの開始

答え その1 エンドレスなお付き合いのできるレストランと
めぐり会えるイベント♪

スタッフや参加者がとても暖かく気持ちよく過ごせました。

イベントの中で五十嵐さんが何を食べようかと迷ったら、シェフやスタッフの方に聞いたり、選んでもらうとお話してくれました。よく考えれば、ごく当たり前のことなのですが、「忙しいのに聞いたら、悪いのではないかしら？」と躊躇しないでまず聞いて、そこのお店の方との会話も楽しんでその会話も料理の一品にしてしまう。「どんな料理が出てくるのだろう？」と期待して待ちながら食するのも、楽しみかたの一つなんだなと思いました。
(参加者)　小川さん

(参加者)　小川さん 『自分が好きなものを選んで食べるのではなく、選んで頂いたものを食べる』という事が、とても楽しいものだという事がわかりました。

この日にために選び抜かれた料理とワインのセレクション この日にために選び抜かれた料理とワインのセレクション

答え その2 料理とワインのマリアージュを心ゆくまで

オザミにとっては初めての試みでしたが、常連である五十嵐さんのエスコートという事でとても安心しました。今日は料理もワインもこのイベントのために考え抜いたセレクションでした。参加者のみなさまがワインに詳しくて、楽しんでいただけた事にとても嬉しく思います。

ワインの魅力がお客さまの表情を柔らかくし、その場を和らげる。「フランス料理にはワインは欠かす事ができない」という当たり前のことを改めて実感できたイベントでした。
「オザミトーキョー」　田中支配人

「オザミトーキョー」　田中支配人 当日はシェフの修行中に最も感動したフランス料理の中の一つを特別メニューとしてご用意させて頂きました。大変ご好評頂きとても嬉しく思っています。

徐々に皆様の顔が和やかに... 徐々に皆様の顔が和やかに...

答え その3 シェフ渾身のスペシャリテに感動

今回のイベントの参加のきっかけは、ニフティの厳選レストランの サイトをみたのがきっかけでした。 一人での参加で、初めは少し緊張しましたが、エスコート役である 五十嵐さんの接し方で、気持ちにゆとりを持つことができました。 参加して本当に楽しかったです。また、プライベートで訪れたいと考えています。

今回はイベントならではの雰囲気だとは思いますが、前回オザミ トーキョーにワインの友人複数と行ったときと比べ、お店をより 身近に感じることができました。 やはりお店の人ともコミュニケーションを取る事が楽しいときを 過ごすことにつながると思いました。
(参加者)　塩田さん

(参加者)　塩田さん 「体験！厳選レストラン」のオリジナルメインである『仔羊の 香草岩塩包み』は、シェフのエピソードもあって本当に 美味しかったです。

シェフ渾身のスペシャリテ! シェフ渾身のスペシャリテ!

答え その4 お店とのいい関係は、コミュニケーションからはじまり......

参加者の皆さんが魅力的な方ばかりであっという間に時間が過ぎてしまいました。皆様と素敵な出会いが出来たこと、そして楽しい時間を共有出来たことを嬉しく思います。

お店とのいい関係は、コミュニケーションからはじまり、お互いにいい店を作り上げていくことが大切であることだと思っています。これからも大切に、心からじっくりと厳選したレストランの情報を皆さんに提供していきたいと思っています。
フードアナリスト　五十嵐かほる

フードアナリスト　五十嵐かほる スタッフとのコミュニケーションによって新しい発見や楽しみが見つかります。これからも『お気にいりのレストランをみつける』といった楽しさを、＠nifty 厳選レストランで伝えていきたいとおもっています。

心を込めたお店からのサプライズな演出に.... 心を込めたお店からのサプライズな演出に....

答え その5 初対面の方々とのお食事の楽しみ方

食事やワインの内容、インテリアや窓から見える風景など、 感動的なお店ですが、やはり魅力を感じさせてくれる中心には 人間があると思いました。支配人である田中様のパーソナリティ が大きかったと思います
またエスコート役である五十嵐さんの豊富な話題と知識、それに 参加者全員への心配りのおかげで、初対面の方々とのデイナーが とても楽しいものになりました。

自分にとっての新しい発見として、聞いたら答えてくれるという 知的好奇心と、感性（味わいやロケーション）の融合の楽しみがありました。
（参加者） 金子さん

（参加者） 金子さん 私ども夫婦の結婚記念日にいろいろとお気遣いいただき、感激しております。とても楽しい記念日となりました。

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