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【番外編】ヴィラ アニヴェルセルで行われた「第三回 体験！厳選レストラン」 での参加者の声を掲載させて頂きます。イベントの密着レポートはこちら
【Vol.】 2008/09/12
今回のイベントに参加してみて発見はありましたか？
また今回のイベントでレストランの新しい楽しみを見つける事ができましたか？
カナダ産オマール海老のポワレ 金華豚のカペレッティとともに
（参加者） 船越さん
初めは少し緊張しましたが、皆さんグルメ好きな方でとても楽しかったです。
お料理がスタートしてからは、その感想をきっかけに話すことができました。
女性に嬉しい！デザートの盛り合わせ
シェフ渾身のデザートにテンションUP
小野さんはとてもお話の上手な方で、みなさんの雰囲気を和ませたり、
ためになるお話をたくさんいただき、とても楽しい時間を過ごすことができました。お料理については、今回の企画のためにシェフが考えてくださったお料理はすべて美味しく印象に残っておりますが、最後のデザートを盛り合わせは目にも楽しくとてもテンションが上がりました。
また機会がありましたらご一緒させていただきたいと思っています。
（参加者） 小澤さん
フードアナリストという職業の魅力を知りました。
さっそく本を買ってお勉強をしようと思っています。
生本鮪のカルパッチョ 夏野菜のカンパニューラ風
そうなんだ！と思うことがたくさんあり、勉強になりました
食材からコミュニケーションまで幅広く食事に関する考え方を教えていただき、「栄養を摂るため、おいしければなおよし」と思っていた自分の中の食事に対する考え方が、食事を通したコミュニケーションをもっと普段から楽しみたいと思うように変わりました。メニューを見て料理の名前が難しくてよくわからないなと思うようなお店だとどうも気後れしてしまうので敬遠していました。今回、お店が努力されている空間づくりの方法や食事を通したコミュニケーションという考え方を教えていただいたことでお料理だけでなくお店の雰囲気まるごと楽しめるように視点が変わったように思います。
（参加者） 夏目さん ステキな時間をありがとうございました。食事に対する考え方が変わるくらい、有意義な時間をすごさせていただきました。
グルメという共通の話題でにこやかに・・・
美味しさを共有すること
１日３食、人生８０年なら８７６００回の食事を摂る計算です。食べることに幸福感を得られれば、人生の中で最も多く経験できる“幸せ”ではないかと思います。
“美味しさを共有すること”がこれほど楽しく、“食事”から学ぶ事も多いというのは、今回のイベントで皆さんに改めて感じていただけたと思います。女性ならではの視点で様々な角度から「食」の話しができて、とても面白かったです。終了後は、緊張していたことなどすっかり忘れ、充実感に包まれておりました。皆さん、本当にありがとうございました。
フードアナリスト 小野 茜 カフェ勤務やパリの短期留学を経て、「食」の世界に興味を持ちました。かわいいもの、美しいもの、おいしいものは自分を磨く大切な要素。女性に向けた魅力的な情報を発信しています。
ヴィラ アニヴェルセル
イベントを終えて
このたびは「体験！厳選レストラン」でヴィラアニヴェルセルに
お越しいただきまして誠にありがとうございました。皆様からご好評のご意見をいただけたこと大変うれしく思っております。
「ヴィラアニヴェルセル」は今年５月にチャペルアニヴェルセルの1Fにリニューアルオープンしたイタリアンをベースにした「美食家レストラン」です。
ぜひまた来たいと思っていただけるような心地よいおもてなしを心がけ、 お一人でも多くの皆様のお越しをお待ちしております。
「アニヴェルセル表参道」森本PRマネージャー
日本各地から届く旬の有機野菜や世界各地の厳選素材の融合、
五感をくすぐるお料理とラグジュアリーな空間をお楽しみください。
脇役に注目！
一番印象に残っているのは、メインの脇役（ヤングコーン）と 「巨峰のマリネと白ワインジュレ」ですね。巨峰のマリネは、添えてあったクリームが絶妙でした。甘すぎずしつこすぎずさらりとしているのに味はしっかり。ヤングコーンとともに、脇役が光りました。
もちろんメインがおいしいからこそなのでしょうが、脇役まで手を抜いていないレストランは、絶対おいしいですね。