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「食」の専門家が迷える子羊を救済
食に関する悩みを持つ人に朗報！ @niftyが認めた「食」の賢人が、さまざまな疑問・難問をスッキリ解決します。あなたのその悩み、サイトにて随時受付中！
【Vol.23】 2008/10/02 毎日、お弁当の内容に悩まされています。 フードアナリストの皆様はどんなお弁当を作っていらっしゃるのですか？ 参考にさせて下さい。
フードアナリスト 佐藤 ともこ 食道楽の家に生まれ、美味しいモノへの執着心はすさまじいです。28歳で飲食業に従事し、その経験を活かして目黒・自由が丘に家庭料理のお店をオープン。テレビにも多数取り上げられました。昨年秋に引退し、現在は自宅で家庭料理を教えています。
こだわりは開けた時の驚き＆感動♪
私がお弁当を作る際に1番大切にしているのは お弁当箱を開けた時に「驚きと感動」がある料理を作ることです！ たとえば写真のようにハート型のハンバーグを作るなど 見た目の可愛いらしさや彩りの華やかさ重視のお弁当を作る事もあれば、 魔法瓶の中に氷と冷たい水と共にそうめんを入れて持って行ったこともあります。
他にはないオリジナルのお弁当を作ることで お子様も喜ぶのではないでしょうか？
ちなみに私は幼稚園に通っている頃 母が作ってくれた「お雛様おにぎり」に感動しました。 海苔のかわりに薄焼きの卵が着物のように巻かれていて キュートな顔が描かれていました。
フードアナリスト 紗羅 「癒しの音楽を聴きながら、健康的な食事をとり、家族や親しい人との会話を笑顔で楽しむ空間」。これをたくさんの人が実現できるよう、トライし続けます！
ある年のおせち料理
弁当屋日記①
小さな町の、小さな小さな‘弁当屋‘。
開店から、まる５年。苦しいながらも、何とか持ちこたえてきたが、そろそろ変革の時期のような気がする・・・。理想や夢は山のようにあるけれど、現実は苦悩の日々。そんなお店の内部を、実況生中継！？ 続きを読む
→弁当屋日記②はこちら
→弁当屋日記③はこちら
フードアナリスト 大西 明美 「食べることで元気になっていただく、幸せになっていただく」をコンセプトに、もっともっと食べる楽しさを伝えたいと思案中。
お弁当のことなら・・・
本来は 娘の幼稚園のお弁当の記録用に始めた ブログ。 今は夏休みのため、違うネタになっているけど、来週から元通り。一切 既成の冷食は使いません。 でも 作るための所要時間は１０分。 こどもが食べやすいアイデアや レシピも載せてます。
ちなみに写真は 出産したお友達に病院に差し入れたお弁当。 急な事だったので これも娘のお弁当のおかずから 大人用にアレンジ・・・。
詳しいことはこちら
フードアナリスト真心ママの今日のごはんなぁに？