現在位置： 厳選レストラントップ > 連載特集 > グルメお悩み相談室 > 【お悩み 37】料理のできる男はもてるらしい。誰にでもできる料理を教えて
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【Vol.48】 2009/04/23 料理ができる男性はもてるようです。料理が苦手な人でも、簡単にできる料理を教えてください。
見た目を気にせず、男らしく豪快に作りましょう！
フードアナリスト 伊能 すみ子 実は小麦粉が好きなだけ？ 毎日食べても飽きないくらいヨーロッパ系パン＆スイーツが大好き！ コンビニから高級食料店まで幅広く胃袋を開放しています。
レバーペーストも簡単にできます
お酒に合う簡単レシピ
ただ、お食事用のレシピと言うのも作る気になれないかもしれないので、お酒に合う簡単レシピを紹介します。フライパンに1センチ程度の油を張って下さい。そこに、春巻きの皮に茹でたアスパラガスとタップリのオイスターソースを（これはかなり本気で「タップリ」にしてみてください）緩まないように巻き、巻き終りは水でぬらしてぴったりと閉じたものを揚げ焼きします。キツネ色でカリカリに焼き揚がったら完成です。簡単だけれどこれが美味しいのです、春巻きの皮はチーズ巻きなどにも使いますが、このアスパラ巻きはオイスターソースが決めてです、野菜は少し食感のあるものなら他のものでも代用可ですが、ソースだけは買って下さいね！
もてる為だけではなく、料理は本来男性の方が向いているものです。是非トライしてみて下さいね。
フードアナリスト 福地 寧子 外食をしない家庭に育った反動で、社会人になってから猛烈な食べ歩き人生がスタート。食に関する業務も経験し、現在はレストラン専門のイエローページとして、友人から問い合わせが絶えません。特にパンには傾倒しており、協会ではブレッド部を主宰しています。
豚肉の梅酒煮
『男』の料理は豪快に！！
固まり肉は男の人が料理をするのにぴったりの食材だと思います。材料を切って煮るだけの簡単で豪快な料理をご紹介します。豚肉の梅酒煮
＜材料＞
豚のバラ肉のかたまり・・・700ｇ
ネギ・・・6本
しょうが・・・一かけ（親指大）
醤油・・・1/2カップ
梅酒・・・1/2カップ
水・・・1カップ
＜作り方＞
葱は青い部分も5センチ幅に切って鍋の底に並べる。
その上に豚肉を3cmに切ってのせ、薄切りにしたしょうが・醤油･梅酒･水を入れてを蓋をして火にかける。
煮立ったら弱火にし1時間半煮る。
圧力鍋を使うと時間も短く柔らかくしあがります。圧力鍋の時は火にかけて圧力がかかったら弱火～中火にして20分煮て自然放置でできあがりです。
この割合で豚肉を牛の固まり肉や、手羽元などに変えてアレンジしてもおいしいです。おもてなし料理にも最適なので我が家のホームパーティーでもよく登場させる一品です。
フードアナリスト 田中 絵吏香 私の実家では月に一度、本格的なお店で外食するのが決まりでした。その意味がわかったのは、私が結婚したとき。父が彼に、「うちでは子供に本当の味を教えるために、月に一度外食をしてきました。これからも月に一度くらいは贅沢をさせてあげて下さい」と言ってくれたんです。確かに、子供時代からの外食経験がなければ、今の自分はなかったと思います。父の思いに感謝しています。
火を使わずざっくりワンボウル料理
最近は、男性も台所に立つ方が多くなったといわれていますね。実際、私の周りでも外食を控えて自宅で自炊する方がいますが、なかなか長続きしないようで苦労しているようです。調理ができても洗い物が面倒という人もいるでしょう。できるだけ、片付けが楽などんぶり料理をご紹介します。これは、東京・築地にあるマグロの卸し業者の方から教えていた料理です。
「お手軽マグロ丼」
材料：
マグロ、醤油、わさび、ご飯、他にトッピングとしてゴマや海苔など家にあるちょっとした食材ならなんでもＯＫ
作り方：
①マグロを薄くざっくり切ります
②ボウルに①と、わさび（チューブのものでもＯＫ）、醤油をお好みで入れて混ぜ合わせます。
③１０分ほどそのまま置いてから、ご飯の上に盛りつけてトッピングをかけます
以上です。
火を使わないから、焼き加減を気にしなくてもいいし、マグロは安いもので十分です。わさびは多めに入れても突起した辛みは出ません。ど～んと豪快に盛ってガッツリ食べましょう。