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レストランから得る最上級のステータス
ソワニエとはレストランが特に大切にする最上級顧客の事。ソワニエに関わる人物が語る、最上級顧客への近道
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美食の王様 来栖けい
「」 (2009/07/02)
「ARGO」総料理長 山下敦司
「」 (2009/05/27)
「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」アシスタントマネージャー 中下幸也
「」 (2009/04/27)
「イレール」マダム兼ソムリエール 島田まき
「」 (2009/03/30)
「銀座KAZAN」支配人 岡田陽二
「」 (2009/03/05)
「サバティーニ ディ フィレンツェ東京店」総支配人 秋山則夫
「」 (2009/01/28)
フリーライター 内田麻紀
「」 (2008/12/28)
「リストランテ コルテージア」店長 加藤武×フードアナリスト 宗像智子
「」 (2008/11/28)
「広東名菜 赤坂璃宮 銀座店」取締役 佐野由美子
「」 (2008/10/29)
「レストラン タテル ヨシノ 芝・汐留」支配人 田中優二
「」 (2008/09/29)
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